ABOUT
焼肉USHIGAMIについて
沖縄県那覇市に店を構える「焼肉USHIGAMI」。
当店では「美味しいお肉を美味しい状態でご提供すること」を第一に心がけています。
そのため扱うのは、上質で新鮮な国産黒毛和牛。
「国産牛の魅力を多くの皆様に伝えたい！」
という想いから当店ではお肉に真摯に向き合うことを信条としています。
お料理一つひとつに込められた想いを、
ぜひ五感を通して感じていただければ幸いです。
POINTS
こだわり
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こだわりの
焼肉USHIGAMIで扱うのは、最高級の国産和牛。
国産和牛
厳しい基準のもと生産されているため、霜降りと赤身のバランス、きめの細かさなど、最高ランクの肉質が特徴です。
当店が厳選した国産和牛のやわらかい口当たりとまろやかな風味をぜひご堪能ください。
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生産者さんとの
より良いお肉をご提供するためには、生産者さんがどんな思いで牛を育てているかを理解することも大切。
深いつながり
そこで当店では、積極的に情報交換をしたり、実際に牛舎を訪れるなど、生産者さんと直接交流する機会を大切にしています。技術や知識を高めあっている彼らに学ぶことで、質の良い牛の見極めや仕入れが可能になっています。 -
最高の状態で
一番おいしいと思える状態のお肉をご提供すること…。
お客様にご提供
それが大事に育てた牛に対する生産者さんの想いを、皆様へお伝えする最も良い方法ではないでしょうか。お肉は鮮度が命。
そう考えるからこそ、ご注文を受けてから一枚一枚丁寧にカット。お肉をなるべく空気に触れさせないことで、その鮮度を保ちます。
MENU
コースメニュー
おまかせ5,000コース 全12品
前菜 4品
お肉 6品
ご飯物
デザート
おまかせ7,000コース 全13品
前菜 4品
お肉 7品
ご飯物
デザート
おまかせ10,000コース 全15品
前菜 5品
お肉 8品
ご飯物
デザート
焼肉メニュー
塩上カルビ100g（4 枚） ￥2,200
当店の顔とも言える名物の一品。海水塩のみでさっぱりと味付けしています。
特製のわさびだれでご堪能ください。
上タン塩の厚切り ￥2,200
多くのファンを持ち、お客様からの支持も高い一品です。厚切りにカットしているため、やわらかくも程よい噛みごたえがクセになります。
シルクロース（1枚） ￥880
別名｢肉じゅうたん｣とも呼ばれ、美しくサシが入り、絹のような滑らかな
舌触りが特徴。濃厚な卵にくぐらせてお召し上がりください。
（卵お一人様1個付き）
上イチボ（スライス） ￥3,300
赤身の中でも人気の部位。上ロースと同様、限られた分量しか取れない希少部位です。
厚切りハラミ3枚（タレ･塩） ￥2750
肉厚で程よく入ったサシが自慢のお肉です。とてもやわらかく、噛めば口の中に広がる旨味に虜になる方も少なくありません。
※枚数限定のため、ご予約時にお伝えいただけると幸いです。
メニュー一覧はこちらからご覧ください。
コース・焼肉
野菜・海鮮・その他一品
スープ・ご飯・デザート
お飲みもの
